Lorildo Aldo Stock - Pesquisador da Embrapa Gado de Leite - stock@cnpgl.embrapa.br

Kennya Beatriz Siqueira - Pesquisadora da Embrapa Gado de Leite

Maria Gabriela Pinheiro Duarte - Bolsista/estagiária da Embrapa Gado de Leite
 

Uma parte da 11ª conferência 2010 do IFCN (International Farm Comparison Network) foi a análise preliminar sobre os custos de produção do leite em 2009. Foram analisados dados de 145 sistemas típicos de produção de leite de 50 regiões, representativos de 84% da produção mundial de leite.  As informações sobre o setor lácteo contemplam 85 países.

Para os produtores de leite o ano de 2009 foi pior do que o ano de 2008 em todas as partes do mundo. Os resultados indicam que, em razão de preços mais baixos para o leite, aproximadamente 55% das propriedades analisadas não foram capazes de cobrir seus custos de produção.

De acordo com dados preliminares, os custos por país ou regiões, em 2009 (em US$/100 kg leite, ECM) podem ser agrupados de acordo com as seguintes categorias:

• Abaixo de 30: Índia, América do Sul (exceto Brasil) e Oceania;
• Entre 30 e 40: Brasil, Estados Unidos e África do Sul; e
• Acima de 40: Canadá e União Européia.

Em relação a 2008, muitos países têm apresentado significativa redução em seus custos de produção, no ano de 2009. As diferenças nos custos, por região, estão sumarizadas na Figura 1. Observa-se que as diferenças foram maiores nas regiões com custos historicamente mais altos, como na América do Norte e Oriente Médio. 

Figura 1. Diferenças médias em custo na produção do ano de 2009 comparado com 2008.

Em momentos como este, onde o setor leiteiro está enfrentando crises em vários países, o papel das políticas de suporte aos agricultores têm se tornado mais importante. Por isso, ao longo de 2009, alguns países modificaram suas políticas de apoio ou introduziram novos programas de apoio aos agricultores. Nos Estados Unidos, por exemplo, a pequena produção obtém mais subsídios. O governo indiano está oferecendo agora alguns incentivos para promover a produção de leite proveniente das explorações de pequena escala.

Parte da redução dos valores dos custos, em termos de US$, se deve à desvalorização do dólar frente às moedas de todos os países analisados, exceto China. As maiores desvalorizações foram verificadas para a Ucrânia (-52%), Bielorrússia e Polônia (-30%) e para a Rússia (-28%).

Pôde-se observar também, redução geral dos preços de alguns insumos, como alimentos para os animais e petróleo, que provavelmente devem ter impulsionado custos para baixo nas fazendas.

Em síntese, o ano de 2009 teve redução substancial dos custos totais de produção (em dólar (US$)), decorrente principalmente de:

• Corte de custos devido à crise econômica;
• Desvalorização da moeda norte-americana;
• Redução dos preços de insumos; e
• Ganho de eficiência nos sistemas de produção.