Levantamento da Leite Brasil a partir de dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) mostra que a industrialização do setor leiteiro cresceu e contribuiu para reduzir a informalidade da atividade. De acordo com a entidade, entre 2000 e 2010 a produção total de leite cresceu 55% (4,5% ao ano), enquanto a oferta de leite industrializado aumentou 74% (5,7% ao ano) no mesmo período.

Por conta disso, o chamado leite formal aumentou sua participação de mercado de 61% em 2000 para 68% em 2010, enquanto o informal caiu de 39% em 2000 para 32% em 2010. De acordo com o presidente da Leite Brasil, a tendência é de um crescimento ainda maior na industrialização do leite nos próximos anos.

"A taxa de industrialização deve crescer em torno de 10% ao ano, principalmente em função dos investimentos do setor, que dobraram em 2010", disse. Dado da Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação mostram que o investimento do setor de laticínios dobrou de 2009 para 2010, de R$ R$ 979 milhões para R$ 1,99 bilhão.

A matéria é da Agência Estado, resumida e adaptada pela Equipe MilkPoint.