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Preços do leite ao consumidor em desaceleração
Lucas Campio Pinha – Estudante de economia da UFJF e Bolsista da Embrapa/CNPq - e-econom@cnpgl.embrapa.br |
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O IPCA apresentou alta de 0,15 % no mês de agosto, sendo a menor variação mensal registrada em três anos (agosto de 2006, quando o índice variou 0,05%). Na categoria de alimentos, apesar dos preços terem ficado praticamente estáveis (-0,01%), houve grupos em que a variação foi bastante relevante. Entre as maiores altas destacaram-se as frutas (4,93%) e hortaliças/verduras (2,30%). Por outro lado, as maiores baixas foram observadas em leite e derivados (-3,69%) e óleos e gorduras (-2,53%). Com esse resultado, o IPCA acumula alta de 2,97% entre janeiro e agosto de 2009, portanto bem abaixo do verificado no mesmo período de 2008, de 4,48%. O grupo de alimentos acumulou alta de 2,56% no ano, enquanto a alta dos lácteos foi de 14,25%. Os lácteos, que vinham apresentando altas sucessivas nos meses anteriores, registraram queda em alguns de seus produtos, o que fez com que a categoria contabilizasse um recuo de 3,69% no mês de agosto. A variação negativa mais acentuada foi a do leite UHT, com queda de 6,61% frente uma alta de 4,02% em julho. Houve recuo também nas cotações do iogurte, leite fermentado e creme de leite. Os principais aumentos ocorreram no leite condensado e no leite em pó, com alta de 1,05% e 1,0%, respectivamente (Figura 1).
No acumulado do ano, os preços dos lácteos ao consumidor registraram aumento de 14,25%.O leite UHT, apesar da queda de 6,61% no mês, foi o produto com maior alta no ano, acumulando valorização de 25,20%. Em seguida aparece o creme de leite, com 17,26%, e o queijo, com 5,63%. Somente o iogurte registrou queda no ano, de 2,82%. Em termos reais, descontando a inflação do período, nota-se que quatro produtos obtiveram valorização superior à inflação, sendo eles o leite UHT, creme de leite, queijos e leite em pó. Por outro lado, cinco produtos apresentaram valorizaram inferior a inflação, o que equivale a dizer que eles tiveram queda real de preços. Foram eles: leite com sabor, leite fermentado, manteiga, leite condensado e iogurte.
Na comparação anual, de agosto/2008 a agosto/2009, a inflação medida pelo IPCA contabilizou um crescimento de 4,36%. A categoria dos lácteos, por sua vez, apresentou um crescimento de 12,85%, mostrando valorização em termos reais. A maior valorização no período foi do leite UHT, com 23,64% de aumento em relação a agosto de 2008, seguido pelo creme de leite, com alta de 15,86%. Por outro lado, alguns produtos apresentaram recuo de preços, como o leite em pó (seguindo a tendência de queda nos preços internacionais), leite condensado e iogurte. Além destes três produtos, a manteiga, o leite com sabor e o leite fermentado registraram valorização inferior à inflação do período.
Portanto, após elevações expressivas na primeira metade do ano, os preços ao consumidor começaram a recuar. Para os próximos meses, o início do período de chuvas tende a impulsionar a oferta, reduzindo os preços ao produtor e, possivelmente, os preços ao consumidor. No entanto, ao consumidor outras variáveis devem ser consideradas, como o posicionamento da indústria, o ritmo das importações e a própria estratégia dos varejistas, que possuem elevado poder de negociação na cadeia produtiva. Além disso, o movimento de preços entre os derivados lácteos tende a ser diferente. Na comparação anual, por exemplo, verifica-se um descolamento bastante expressivo entre produtos como o leite UHT e o Creme de leite que registraram acentuada elevação. Na outra ponta, o leite condensado e o leite em pó tiveram quedas de preços. Parte desse descolamento é explicado pelo perfil de consumo, ou seja, o leite condensado e o leite em pó estão mais alinhados aos preços internacionais, que apresentaram queda acentuada com a crise financeira internacional. Já no caso do UHT houve reajustes importantes na gôndola e parte desses reajustes foram absorvido pelos consumidores. Por fim, o movimento de preços ao produtor já é de desaceleração. A dúvida que fica diz respeito sobre a intensidade dessa queda. Apesar da captação de leite iniciar uma recuperação nos últimos três meses, em relação ao ano passado ela ainda está abaixo. A captação de julho de 2009 ficou 3,7% inferior a do mesmo mês de 2008. Nos sete primeiros meses em relação ao mesmo período do ano passado, a queda na captação foi de 6,0%, segundo levantamento do Cepea. Por outro lado, devido a forte apreciação do real frente ao dólar e a várias outras moedas, a nossa competitividade foi penalizada, o que comprometeu o fluxo de exportação. O exemplo disso, é que hoje temos preços ao produtor no patamar europeu e bem acima do verificado na Argentina. Mas esse é assunto para outro artigo. Por enquanto, o que se apresenta é uma perda de força dos preços de leite e derivados, tanto no produtor como no consumidor.
Agradecimentos: CNPq e Embrapa Gado de Leite. |
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