Conjuntura

Biocombustíveis e os preços dos alimentos

Glauco Carvalho

A discussão entre a produção de alimentos versus energia vem ganhando força, sobretudo devido a disponibilidade cada vez mais limitada de recursos naturais, como terra e água, e os impactos altistas nos preços de commodities como milho e óleos vegetais. Na edição de 06 de dezembro, a revista britânica The Economist trouxe em seu editorial duras críticas à política de subsídios ao etanol à base de milho, que seria um dos principais responsáveis pela alta de preço dos alimentos no mundo. Em determinado momento coloca-se a frase: “encha o tanque de um carro utilitário esportivo com etanol e você terá gasto milho suficiente para alimentar uma pessoa por um ano inteiro". E essa não foi a primeira vez que a revista tocou nesse tema. Leia mais

Mercado de produtos

Balança comercial do setor lácteo

Lúcio R. L. Sá Fortes e Luciene Fonseca

De acordo com dados do MDIC em novembro a balança comercial do setor lácteo apresentou o maior superávit do ano totalizando US$ 49,8 milhões. As exportações somaram US$ 60,5 milhões que representou um aumento em relação ao mês de outubro de 55% em valor, enquanto que o aumento do volume foi de 25%. Pelo lado das importações houve uma queda de 50% no total importado enquanto que a redução do volume foi de aproximadamente 46% na comparação com o mês anterior. Leia mais

Qualidade

Fatores de risco para contagem de células somáticas

Guilherme N. De Souza e José Renaldi F. Brito

A contagem de células somáticas (CCS) no leite é o indicador usado em programas de controle e prevenção de mastite em todo o mundo. Nos últimos 50 anos, houve evolução em aceitar parâmetros de CCS para avaliar índices de mastite e conseqüentemente de qualidade do leite. A CCS do rebanho é usada para estimar o percentual de animais e quartos mamários infectados, além de obedecer a uma relação diretamente proporcional com perdas de produção. Leia mais

Especial 1

O Comportamento do consumidor

Luciano Polisseni

Desde a última linha que escrevi no artigo anterior até agora, muita “água” (sem trocadilhos) já se passou no que se refere ao mercado de leite, principalmente o longa vida. No último artigo, comentava que consumíamos (70,8 l/hab/ano) menos da metade do recomendável pela FAO (170 l/hab/ano). A situação havia de se agravar pelo escândalo da fraude do leite, que fez despencar o consumo de algumas marcas e diminuir a procura pelo produto em geral, fazendo com que algumas indústrias direcionassem até mesmo a produção do longa vida para outros derivados. Leia mais

Especial 2

Sistemas de produção de leite no Brasil

Lorildo A. Stock e Alziro V. Carneiro.

As estatísticas oficiais sobre o número de produtores de leite existentes no Brasil são do ano de 1996. Mas, as evidências são de que a produção do leite do País esteja migrando de sistemas menos produtivos para sistemas de produção compostos por animais com maior produtividade e envolvendo processos tecnológicos mais sofisticados. Leia mais

Litros de leite necessários para comprar insumos, e serviços utilizados na pecuária de leite.

* Preço médio do leite tipo C pago ao produtor

Indicadores de conjuntura e projeções

Sarah Bartels KirchmeyerVieira – estagiária, e-econ@cnpgl.embrapa.br