Exame microbiológico do leite total da fazenda (leite do tanque): pesquisa de patógenos contagiosos da mastite

Maria Aparecida Vasconcelos Paiva e Brito

O exame microbiológico do leite total da fazenda (leite do tanque) tem sido muito difundido com as finalidades de monitoramento do status da saúde do úbere e para avaliação da qualidade microbiológica do leite. Este artigo tratará do primeiro caso, em que se pesquisa a presença de patógenos contagiosos da mastite, Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae e espécies de Mycoplasma. Na próxima edição do Panorama do Leite, será apresentado um artigo da cultura de amostra do leite total do rebanho com o objetivo de obter informações sobre a qualidade microbiológica do leite.

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