O setor lácteo agora conta com um reforço de peso para debater e buscar respostas para suas grandes questões: a Intelactus  ̶  Plataforma de Inteligência Estratégica e Competitiva do Leite. 

Um ambiente para constante interação entre pesquisadores e agentes formuladores de estratégia, analistas de inteligência competitiva e tomadores de decisões, visando gerar produtos tecnológicos inovadores com foco no mercado, que auxiliem na redução de riscos em tomadas de decisão. 

Iniciativa da Embrapa, vinculada ao Agropensa (Sistema Embrapa de Inteligência Estratégica), a plataforma reúne competência de Unidades da Embrapa, de universidades, empresas de consultoria e setores de inteligência competitiva de empresas e entidades que representam segmentos do setor produtivo. O propósito é operar em rede cooperativa com ganhos mútuos.

Informação - análise - ação. Este é o tripé que leva à sustentabilidade. Então é preciso estar em sintonia com o mercado. Fazer o exercício de antecipar o movimento de empresas, produtores e consumidores; antever impactos, ameaças e oportunidades para a cadeia produtiva do leite; construir estratégias para tomadas de decisão.

Monitoramento e análises de mercado, boletins econômicos digitais, bancos de dados, indicadores públicos e privados, análises de conjuntura, fóruns temáticos, construção de cenários, estudos de território.

As entregas geram valor para o produtor e para a indústria de insumos e de transformação, por sistematizar informações e análises de mercado que podem ser disseminadas entre tomadores de decisões estratégicas ou operacionais. Para o Governo, os estudos reduzem o ambiente de incerteza na formulação de políticas públicas. Ganha a sociedade com a redução da assimetria de informações entre agentes públicos e privados, o que promove a competitividade e a geração de emprego e renda na cadeia de lácteos.

A Embrapa Gado de Leite iniciou, em 2006, a divulgação do “Índice de custo de produção de leite”, ICPLeite/Embrapa, que mede a variação mensal do custo de produção de leite em propriedades leiteiras localizadas no Estado de Minas Gerais. Trata-se de um índice semelhante ao calculado para medir a variação mensal do custo de vida de uma família típica.

 

Os preços de insumos e serviços empregados na atividade leiteira são levantados em pesquisas mensais realizadas junto a cooperativas e empresas que atuam nesse segmento comercial, localizadas no Estado de Minas Gerais. São consultados preços como os de insumos usados para produção de silagem, cana de açúcar e ração para vacas, e de farelos de soja e algodão, fubá, sal mineral, vacinas, carrapaticidas e bernicidas, sêmen, energia elétrica, gasolina e material de limpeza.

 

Como em todos os indicadores de custo, adota-se uma estrutura de ponderação que reflete a importância de cada grupo de custo no custo total. No caso do ICPLeite, a estrutura de pesos foi gerada em levantamento realizado junto a 4.360 produtores, em 250 municípios do estado de Minas Gerais. A estrutura de ponderação obtida a partir desse levantamento, por grupos, é apresentada na Tabela 1. Conforme se observa, os grupos que representam a alimentação são os que participam com maiores pesos na ponderação. Cabe ressaltar que a ponderação se refere aos custos com toda a atividade leiteira, ou seja, considera cria, recria, produção de volumosos e a produção de leite. Anteriormente, a estimativa era feita por setores, e divulgava-se apenas o índice do setor de produção de leite.

Juntamente com a informação da variação de preços dos grupos de insumos e serviços, essa estrutura é utilizada como base para calcular a variação no custo total mês a mês. O ICPLeite é uma média ponderada dos índices relativos de preços dos grupos de insumos e serviços. O fator de ponderação do preço relativo de um grupo i é dado pela proporção θ das despesas com esse grupo de insumo e serviço nas despesas totais da propriedade leiteira (Tabela 1). Logo, considerando os oito grupos de custos e o mês 0 como a base, o ICPLeite no mês t é dado por:

 

 

 

A metodologia também fornece a informação sobre a evolução dos preços dos diferentes grupos de insumos e serviços. Dessa forma, é possível comparar a variação dos custos de determinados insumos e da produção de leite ao longo do tempo. Além disso, o acompanhamento mensal dos custos de produção serve como um indicador de antecedência da rentabilidade da pecuária de leite, que pode direcionar a formulação de políticas públicas e estratégias privadas.