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Conjuntura

Uma análise conjuntural da produção de leite brasileira

Rosangela Zoccal e Alziro V. Carneiro

O Brasil tem potencial para aumentar sua produção de leite em ritmo bem maior do que a Argentina, grande concorrente na América do Sul. Esta foi uma das conclusões da reunião realizada pela Federação Panamericana da Indústria de Laticínios (Fepale) no final de 2007. A produção de leite nos 10 países da América do Sul somou 50,2 bilhões de litros. Somente o Brasil produz 50% deste volume, de acordo com os dados da FAO. No cenário mundial, o Brasil ocupa a 6º posição, ficando atrás somente dos EUA, Índia, China, Rússia e Alemanha. A produção mundial, em 2006, foi de 546 bilhões de litros. Leia mais

 

Mercado de produtos

Balança comercial do setor lácteo

Lúcio R. L. Sá Fortes e Luciene Fonseca

 
A balança comercial do setor lácteo apresentou em abril o maior superávit do ano. As exportações superaram as importações gerando um superávit de US$ 37,2 milhões de acordo com dados do Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio. As exportações somaram US$ 54,5 milhões que representou um aumento em relação ao mês de fevereiro de 64% em valor, enquanto que o aumento do volume foi de 66%. As importações também aumentaram no período. Em valor, em relação ao mês de março, as importações aumentaram 20%, enquanto o volume importado cresceu 14%. Leia mais

 

Qualidade

Resíduos de antibiótico no leite

Maria Aparecida V.P. Brito

 
O leite é considerado o alimento mais perfeito da natureza. Apresenta uma composição rica em proteínas, vitaminas, gordura, carboidratos e sais minerais (principalmente cálcio), essenciais aos seres humanos. É produzido durante a lactação na glândula mamária da vaca, a partir de elementos que passam do sangue para as células especializadas da glândula. Durante este processo podem passar também medicamentos ou drogas veterinárias que foram administrados às vacas para o controle de alguma doença. Portanto, sempre que se precisar administrar um medicamento à vaca leiteira, deve-se estar alerta para a possibilidade de aparecimento de resíduos no leite.  Leia mais

 

Indicadores de conjuntura e projeções

Sarah Kirchmeyer e Glauco Carvalho

Veja a inflação acumulada em 12 meses do IPCA, alimentos e bebidas, leite e derivados, total de ocupados, rendimento real médio e massa real de salários, produção industrial geral e de lácteos, volume de vendas no varejo e balança comercial brasileira, do agronegócio e do setor lácteo para o Brasil e Minas Gerais e síntese das projeções econômicas do PIB, IGP-M, taxa de câmbio, selic, produção industrial, saldo da balança comercial e investimento estrangeiro direto.  Acesse aos dados

Rosangela Zoccal, Zootecnista, Pesquisadora da Embrapa Gado de Leite - rzoccal@cnpgl.embrapa.br
Milana Zamagno – estagiária da Embrapa Gado de Leite - e-agro@cnpgl.embrapa.br

Litros de leite necessários para comprar insumos, e serviços utilizados na pecuária de leite.

* Preço médio do leite tipo C pago ao  produtor