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Índice de custo de produção de leite / Embrapa Gado de Leite - Outubro 2009 |
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O ICPLeite/Embrapa de outubro de 2009 foi 145,20. Este valor foi 0,47% maior, em relação ao mês de setembro de 2009. Com esse resultado, os dez primeiros meses do ano de 2009 acumularam alta de 2,15%. Em relação aos últimos 12 meses a elevação no custo dos insumos foi de 1,04%. Leia mais |
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Volatilidade do preço do leite |
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Kennya Siqueira
Com a crise econômica mundial, muito tem se falado sobre a variação dos preços em geral. E no contexto do agronegócio não tem sido diferente. Com a globalização e a maior integração dos mercados, os preços domésticos são mais influenciados por variáveis e fatores externos como crises, choques econômicos, oscilações da oferta mundial, etc.
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Sistemas de produção de leite no Paraná |
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Lorildo Stock, Alziro Carneiro, Marcos Hott, Maria Gabriela Duarte
Neste estudo, foram analisadas características de sistemas de produção de leite típicos do estado do Paraná, usando como referência as mesorregiões Sudoeste Paranaense e Centro-Sul Paranaense que, em 2007, produziram 1/6 do leite do estado e concentram 1/3 das propriedades rurais do estado. Leia mais |
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A utilização de marcadores moleculares no melhoramento genético |
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Maria Gabriela Peixoto, Rui Verneque, Marco Antônio Machado, Maria Raquel Carvalho
Os tão falados marcadores moleculares são variações (ou variantes ou polimorfismos) encontradas nas moléculas do DNA de todas as espécies vivas, que são transmitidas pelos pais geração após geração. Algumas destas variações situam-se próximas ou dentro de genes, portanto, marcam um gene, e podem ser usadas para se averiguar se um determinado gene influencia uma característica de interesse, como a produção de leite ou seus constituintes. Nos mamíferos, os genes estão presentes no organismo em duas cópias, uma herdada do pai e a outra herdada da mãe. Cada uma destas cópias é chamada de alelo e as duas cópias presentes num indivíduo, formam o genótipo do indivíduo para cada gene. Leia mais |
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Embalagens Ativas – Novos caminhos no acondicionamento de leite e derivados |
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Nathália Melo e Nilda Soares
A tendência do setor alimentício em substituir os métodos de conservação que alterem química e fisicamente os alimentos por métodos menos severos e a busca dos consumidores por novos produtos que ofereçam qualidade e segurança vêm proporcionando o desenvolvimento de novas tecnologias para processamento e acondicionamento destes produtos. Leia mais |
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