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Índice de custo de produção de leite / Embrapa Gado de Leite -
Novembro 2009 |
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No mês de novembro de 2009, o
ICPLeite/Embrapa
foi
144,72.
Este
valor é
0,33%
menor,
em
relação
ao mês
de
outubro
de 2009. Leia
mais |
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Cenário para Leite e Derivados: visão da
FAO |
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Lucas Campio e Glauco Carvalho
No início de dezembro a Food and Agriculture
Organization (FAO) divulgou um relatório sobre o mercado de leite e
derivados. A equipe do CILeite procurou resumir as principais idéias
contidas neste relatório, conforme descrito a seguir. Portanto, a visão
aqui apresentada é exclusivamente da FAO não refletindo necessariamente
nossa opinião.
Leia mais |
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Produção Integrada de Leite: um programa de certificação |
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Nívea Maria Vicentini e Roberta Züge
A qualidade e a
segurança do alimento são uma das maiores preocupações mundiais,
tanto que países e blocos comerciais têm criado legislações
especiais para proteger os consumidores, que, a cada dia, desejam
saber o que compram e quem, onde e como se produziu. Também, buscam
informações se o meio ambiente foi respeitado, se há ética na
atividade geradora do produto e, sobretudo, se não há prejuízos à
saúde. Leia
mais |
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A emissão de metano pelas vacas |
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Heloisa Carneiro e Renata do Carmo Cruz
A ação do homem vem
alterando as concentrações de gases de efeito estufa na atmosfera,
provocando aquecimento da superfície terrestre. A agricultura e a
pecuária são grandes contribuintes para as emissões antrópicas por
metano (CH4) à atmosfera, a qual foi estimada em 16%
segundo o pesquisador Longo, 2007. Leia
mais |
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O poder de barganha de uma cooperativa
de leite nos Estados Unidos |
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Peerapon Prasertsri e Richard L. Kilmer
Como resultado das economias de escala, indústrias de alimentos são
geralmente maiores e em menor número. Essas características as colocam
em vantagem no processo de barganha em relação aos produtores
independentes. Por isso, nos Estados Unidos foram criadas as
cooperativas de comercialização para auxiliar os produtores no processo
de barganha. Neste artigo, então, investiga-se o poder de barganha de
uma cooperativa leiteira relativo a diversos laticínios da
Flórida. Leia
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