Leite em Números

Informações gerais sobre a atividade leiteira, disponibilizadas por meio de séries históricas de produção, rebanho e produtividade no Brasil e nos Estados da Federação, além de dados de preço do leite pago ao produtor, índice de custo de produção do leite (ICPLeite/Embrapa), balança comercial de lácteos (exportação e importação) e estimativas de consumo de leite no País.

Clique abaixo na informação de interesse para visualizar a série de dados disponível.

 
 

Produtores

Estabelecimentos rurais que produziram e venderam leite no Brasil e Estados da Federação e sua distribuição por estratos de produção em 2017 – Censo Agropecuário

 
 

Produção e Produtividade

Produção total de leite, rebanho de vacas ordenhadas e produtividade animal para o Brasil e principais Estados produtores de 2000 a 2019

 
 

Preços e Custos

 

Preços do leite pagos ao produtor, índice de custo de produção (ICPLeite/Embrapa) e relações de troca ao produtor (leite versus alimentação; boi gordo e salário mínimo) de 2005 a 2020

 
 

Indústria

 

Aquisição de leite sob inspeção, destinação do leite inspecionado por produtos e dados dos maiores laticínios do Brasil (recepção de leite, produtores e produção média por produtor) de 2010 a 2019

 
 
 

Balança Comercial

 

Exportação, importação e saldo da balança comercial de leite e derivados (valores totais e por produtos) e dados de importação por volume e % da produção interna de 2000 a 2020

 
 

Consumo

 

Consumo aparente de leite per capita – produção interna somada às importações e descontadas às exportações dividido pela população brasileira de 2000 a 2020

 
 

Leite no mundo

 

Produção de leite, rebanho de vacas ordenhadas, produtividade animal – total no mundo e evolução dos dez principais países em cada indicador de 2000 a 2019